HASIL UJI LABORATORIUM SUSU KAMBING ETAWA

Berikut kami sampaikan hasil uji laboratorium susu kambing etawa produksi CV.RBM dengan produk ETAWAKU.

Hasil Uji Laboratorium Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner Provinsi Jawa Tengah
Nomor: 1809 / 524.33 / X / 2012

Hasil Uji Mikrobiologi

(untuk mengetahui keamanan susu dari cemaran bakteri patogen)

NO	KODE CONTOH	PARAMETER	SATUAN	HASIL PENGUJIAN
1	Original	Angka Lempeng Total Coliform Eschericia coli Staphylococcus aureus Salmonella sp	CFU/Gram MPN/Gram MPN/Gram CFU/Gram -	2.1 x 103 < 3 <3 0.0 x 102 Negatif
2	Cokelat	Angka Lempeng Total Coliform Eschericia coli Staphylococcus aureus Salmonella sp	CFU/Gram MPN/Gram MPN/Gram CFU/Gram -	8.0 x 103 < 3 < 3 0.0 x 102 Negatif

Keterangan:

Syarat Mutu Susu Bubuk SNI 01-2970-2006:

No.	Kriteria Uji	Satuan	Mutu Susu Bubuk
1	Angka Lempeng Total	CFU/Gram	Maksimum 5 x 104
2	Coliform	MPN/Gram	Maksimum 10
3	Eschericia coli	MPN/Gram	< 3
4	Staphylococcus aureus	CFU/Gram	Maksimum 1 x 102
5	Salmonella sp	-	Negatif / 100gram

Hasil Uji Komposisi Susu

(untuk mengetahui kualitas susu bubuk)

NO.	Kode	Lemak	Protein	Kadar Air	Ket.
1	Original	30.2	26.1	1.25	Semua paramater dalam %
2	Cokelat	35.0	25.4	1.31

Syarat Mutu Susu Bubuk SNI 01-2970-2006: Lemak                           : Min.  26 % b/b Protein                           : Min.  23 % b/b Kadar Air                      : Maks. 5 % b/b

NB: Data tersebut bisa dikonfirmasi ke Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner, Jl. Cendana No.14 Telp. (0276) 321036 Boyolali JATENG.